• 4 telecí řízky
• 4 lžíce hladké mouky
• 2 vejce
• strouhanku na obalení
• olej
• 4 plátky citronu
• máslo
• 1 lžíce posekané petrželky
• sůl
Telecí řízky naklepeme, osolíme a okraje nařízneme.
Posypeme je moukou, obalíme v rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
Takto připravené řízky vkládáme do rozehřátého oleje a smažíme.
Po dvou minutách je obrátíme a smažíme po druhé straně.
Usmažené řízky necháme okapat, doplníme vločkami másla, ozdobíme plátky citrónu.
a posypeme posekanou petrželkou.
