• 4 tenké porce rybího filé
• 5 dkg
• slaniny
• 8 dkg sterilovaných okurek
• máslo
• 1,5 dcl kysané smetany
• sůl
• hořčice
• 5 dkg tvrdého sýra
• citron
Opláchnuté porce rybího filé osolíme a pokapeme citrónovou šťávou.
Jednu porci vložíme do tukem vymazaného kastrolku, pokapeme trochu rozmíchané smetany, poklademe plátkem slaniny, hořčicí a jemně pokrájenou okurkou, na ni položíme druhou porci, potřeme ji hořčicí, opět poklademe plátky slaniny, okurkou a hořčicí a stejně tak i další porce.
Nakonec přelijeme smetanou a pečeme půl hodiny ve středně vyhřáté troubě.
Při dopékání posypeme strouhaným sýrem.
Podáváme s opečenými brambory.
