Kuchařské recepty pro každého

Vichysoisse

Potřebujeme tyto suroviny:
300 g brambor
150 g bílé části pórku
150 g řapíkatého celeru
1,5 l masového vývaru
půl skleničky smetany
sůl
bílý pepř
muškátový oříšek
2 lžíce nasekané pažitky
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Celer a pórek nakrájíme nadrobno, brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky, vše dáme do hrnce, zalijeme vývarem a vaříme na menším ohni asi 20 minut.
Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a odstavíme.
Po vychladnutí rozmixujeme, přidáme smetanu, důkladně promícháme a odložíme na několik hodin do lednice.
Podáváme s nasekanou pažitkou.
Vichysoisse
Vichysoisse