• 4 plátky vepřového masa
• 4 plátky šunky
• 4 plátky nivy
• mouka
• vejce
• strouhanka
• pivo
• sůl
Řízky naklepeme a mírně osolíme.
V polovině nařízneme a vložíme plátek šunky a plátek sýru.
Vajičko rozmícháme s trochou piva.
Postupně obalíme každý řízek nejprve v mouce, pak ve vajíčku a nakonec pořádně ve strouhance.
Na pánvi rozehřejeme olej a řízky osmahneme z obou stran.
Smažíme asi pět minut na každé straně na mírném ohni dozlatova.
Vepřový řízek se šunkou a nivou podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
