• 500 g vepřové kýty
• sůl
• hladká mouka
• 3 vejce
• mléko
• strouhanka
• tuk
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, na okrajích lehce nařízneme a osolíme.
Řízky obalíme v mouce, poté v rozmíchaných vejcích, pak ještě ve strouhance a osmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.
Vepřový řízek podáváme s bramborovým salátem, vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
