• 4 řízky z vepřové kýty
• sůl
• pepř
• hladká mouka
• 600 g cibule
• 2 vejce
• 4 lžíce piva
• strouhanka
• olej
Řízky naklepeme paličkou, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
Na pánvi rozehřejeme tuk, vložíme řízky a opečeme po obou stranách dohněda.
Cibuli nakrájíme na půlcentimetrová kolečka, obalíme postupně v těstíčku z vajec, piva, mouky a soli a ve strouhance a smažíme dozlatova.
Necháme okapat na ubrousku a podáváme jako přílohu k řízkům.
