• 4 vepřové kotlety
• plnotučná hořčice
• sůl
• pepř
• hladká mouka
• tuk
Maso naklepeme, osolíme, lehce opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí a necháme chvilku odležet.
Potom maso obalíme v hladké mouce.
Na pánvi rozehřejeme tuk a smažíme nejdříve ze strany s hořčicí.
Pánev přikryjeme poklicí.
Až začne stékat voda z poklice do tuku, maso otočíme a dosmažíme už bez pokličky.
Vepřový přírodní řízek s hořčicí podáváme s vařenými brambory.
