• 500 g vepřového mozečku
• 100 g másla
• 250 ml mléka
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce octa
• 1 lžíce mouky
• sůl
• pepř
• špetka muškátového oříšku
• 100 g nastrouhaného sýra
Vepřový mozeček namočíme ve vodě s octem a solí a chvíli povaříme.
Pak slijeme, vychladíme a odstraníme blány.
Máslo rozpustíme, přidáme mouku, přilijeme mléko a pečlivě mícháme.
Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, vložíme mozeček a utřený česnek, přendáme do zapékací misky, zasypeme sýrem a zapečeme asi deset minut při 180°C.
