• 2 vepřové jazyky
• 1 cibule
• 5 kuliček nového koření
• 2 bobkové listy
• sůl
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžíce oleje
• vývar
• 2 - 3 lžíce strouhaného křenu
• pepř a sůl
Očištěné jazyky uvaříme v osolené vodě s cibulí a kořením doměkka.
Ještě horké sloupneme a nakrájíme na plátky.
Z oleje a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a dobře provaříme.
Vmícháme nastrouhaný křen a ochutíme pepřem a solí, můžeme zjemnit kousíčkem másla.
Plátky masa podáváme nejlépe s vařenými brambory, přelité omáčkou.
