• vepřové jazyky
• slanina
• cibule
• celer
• pórek
• sůl
• mletý pepř
• celý pepř
• nové koření
• sádlo
Jazyky omyjeme, očistíme, dáme do osolené vody, přidáme kousek cibule, celeru, pórku a celý pepř s novým kořením a vaříme do měkka.
Uvařené jazyky oloupeme a nakrájíme.
Na sádle a na jemno nakrájené slanině osmahneme nakrájenou cibuli dorůžova.
Potom zaprášíme moukou, necháme zlehka zrůžovět, zalijeme vývarem z jazyků a vaříme do zhoustnutí.
Nakonec dochutíme pepřem a solí, vložíme jazyky a necháme ještě chvilku provařit.
Vepřový jazyk na cibuli podáváme s rýží nebo pečivem.
