• 0,5 kg vepřového masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 dcl suchého červeného vína
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• paprika sladká
• olej
• sůl
• kmín
• pepř
• bobkový list
• nové koření
• jalovec
• majoránka
• tymián
• bazalka
• oregáno
Na rozpáleném oleji osmahneme cibulku, prolisovaný nebo utřený česnek a kmín, přidáme na kousky nakrájené vepřové maso, zatáhneme, posypeme sladkou paprikou a orestujeme.
Přidáme lžíci plnotučné hořčice, osolíme, opepříme, zalijeme vínem, přihodíme bobkový list, jalovec, nové koření a směs z majoránky, tymiánu, bazalky a oregána a dusíme do měkka.
Nakonec zahustíme jíškou.
