Kuchařské recepty pro každého

Vepřové závitky s cibulovou náplní

Potřebujeme tyto suroviny:
750 g vepřové kýty
5 plátků slaniny
250 g cibule
150 g oleje
100 g strouhanky
sůl
mletý pepř
petrželka (nebo pažitka)
2 lžíce hladké mouky
masový vývar
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Cibuli nakrájíme na proužky a osmahneme na polovině množství oleje.
Z masa nakrájíme 5 plátků, které naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme strouhankou, překryjeme plátky slaniny a podušenou cibulí, zavineme a spíchneme párátky.
Pak obalíme v mouce, opečeme na zbývajícím oleji, pak podlijeme vývarem a za občasného obracení a přelévání vlastní šťávou dusíme doměkka.
Při podávání porce posypeme nakrájenou petrželkou a podáváme nejlépe s bramborovými knedlíky.
Vepřové závitky s cibulovou náplní
Vepřové závitky s cibulovou náplní