• 500 g vepřové kýty
• 30 g mouky
• 60 g másla
• 100 gramů cibule
• 100 g rýže
• 30 g sádla
• paprika
• sůl
• vývar
Z vepřové kýty si nakrájíme řízky, naklepeme je, osolíme a natřeme nadrobno nasekanou usmaženou cibulkou.
Na každý dáme lžičku spařené rýže, zavineme tenkým provázkem, na vrchu osolíme, obalíme v mouce a zprudka je na sádle osmažíme.
V dalším hrnci si na másle usmažíme drobně nakrájenou cibulku, přidáme trochu papriky, osmažené řízky tam vložíme, zalijeme vývarem a udusíme do měkka.
Pak je vyndáme, šťávu zaprášíme moukou, zředíme, povaříme a přecezenou nalijeme na maso.
