• 2 vepřové srdce
• 5 dkg uzené prorostlé slaniny
• 1 cibule
• kořenová zelenina
• sůl
• divoké koření
• 1 lžička plnotučné hořčice
• vepřové sádlo
Srdce očistíme a překrojíme na 4 části.
Na sádle opečeme slaninu nakrájenou na drobné kostičky, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme.
Pak přidáme srdce, trochu opečeme, přidáme divoké koření, podlijeme a dusíme do měkka.
Pole chuti osolíme a vmícháme hořčici.
Vepřové srdce na divoko podáváme s rýží.
