• 4 plátky vepřové kýty
• 150 g brynzy
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 2 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• 2 lžíce petrželové natě
• sůl
• pepř
• olej na smažení
Maso lehce naklepeme, osolíme a potřete máslem.
Brynzu promícháme s nasekanou petrželovou natí a navrstvíme ji na plátky masa.
Ty potom přehneme na polovinu, spojíme párátky a obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Na rozehřátém oleji smažíme z obou stran dozlatova.
Vepřové řízky s brynzou podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší.
