• vepřové koleno
• 1 cibule
• 10 dkg petržele
• 10 dkg mrkve
• pár kuliček pepře
• pár kuliček nového koření
• pár stroužků česneku
• sůl
• kmín
Koleno opláchneme, očistíme a vaříme v osolené vodě s mrkví a petrželí a kořením do měkka.
Poté koleno vykostíme a dáme do pekáče péct s kmínem a cibulí.
Podlijeme trochou vody a čas od času přelijeme.
