• 400 g vepřového masa z plece
• 100 g čerstvých hub
• 200 ml zakysané smetany
• 30 g hladké mouky
• 50 g tuku
• citrónová šťáva
• 1 lžíca nasekaného kopru
• sůl
• pepř
Maso umyjeme, osolíme a opepříme.
Na rozpáleném tuku opečeme ze všech stran, podlijeme a dusíme doměkka.
Na zbytku tuku zvlášť osmahneme nakrájené houby, zaprášíme moukou, podlijeme přeceděnou šťávou z masa a chvíli povaříme.
Nakonec přidáme kopr, smetanu a dochutíme citrónovou šťávou.
