• 1 kg vepřových jater
• 2 kg vepřového bůčku nebo bílého špeku
• 2 dkg soli
• 4 - 6 stroužků česneku
Játra a bůček semeleme, přidáme sůl a prolisovaný česnek, dobře promícháme.
Směs plníme do menších skleniček, ty uzavřeme a 1 hodinu při teplotě 100°C sterilujeme.
