• 800 g vepřových jater
• 1 větší cibule
• 200 ml červeného vína
• 2 lžičky pikantní hořčice
• sůl
• pepř
• hladká mouka
Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na rozpáleném oleji.
Přidáme na nudličky nakrájená játra, chvilku restujeme, pak zasypeme trochou hladké mouky, promícháme, podlijeme vínem, osolíme a opepříme, přidáme pikantní hořčici a dusíme doměkka.
Podáváme s dušenou rýží.
