• 250 g směsi čerstvých hub
• 400 g vepřových jater
• 50 g slaniny
• máslo
• lžička hladké mouky
• 2 dcl stolního červeného vína
• 1 dcl vývaru Z kostky
• pepř
• sůl
Játra odblaníme a pokrájíme na plátky.
Slaninu rozkrájíme na nudličky a necháme rozpéct na pánvi.
Přidáme játra a část hub.
Zbytek hub podusíme na másle a vložíme k játrům s houbami.
Zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a vínem, osolíme, opepříme a dusíme do měkka.
Podáváme s rýží nebo bramboráčky.
