• 0,5 kg vepřových jater
• slanina
• šlehačka
• olej
• hladká mouka
• mletá paprika
• jalovec
• bobkový list
• sůl
Játra nakrájíme na nudličky, zaprášíme hladkou moukou a sladkou paprikou a opečeme na rozpáleném tuku.
Přidáme na nudličky nakrájenou slaninu, jalovec a bobkový list, podlijeme trochou červeného vína a dusíme pod pokličkou asi 10 - 15 minut.
Potom dusíme bez pokličky, aby nám šťáva zhoustla.
Osolíme, před dokončením zalijeme šlehačkou, vyjmeme koření a podáváme.
