• 600 g vepřových jater
• 1 červená cibule
• 1 svazek jarní cibulky
• 5 stroužků česneku
• sádlo
• hladká mouka
• sojová omáčka
• 50 ml červeného vína
• 200 ml vývaru
Nakrájená játra na nudličky opečeme na sádle, přidáme cibuli a česnek nadrobno nasekaný a orestujeme.
Zaprášíme moukou, zasmahneme, podlijeme vínem a vývarem a dusíme asi 10 minut.
Nakonec dochutíme sojovou omáčkou, solí a pepřem.
Podáváme posypané nasekanou jarní cibulkou.
