• 10 vajec
• 1 l mléka
• sůl
• křen
• smetana ke šlehaní
V mléku rozmícháme vejce, osolíme a uvedeme do varu a stále mícháme.
Až se vejce v mléku srazí, odstavíme a přecedíme přes gázu, kterou potom zavážeme a necháme odkapat.
Hotovou vychladnutou hrudku nakrájíme a ozdobíme šlehačkou, do které vmícháme nastrouhaný křen.
Podáváme s pečivem.
