• 250 g žampionů
• 2 rohlíky
• 1 žloutek
• sníh z 1 bílku
• 2 lžíce másla
• mléko
• sůl
• pepř
• petrželová nať
Houby očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na 1 lžíci másla 20 minut.
Druhou lžíci másla rozetřeme se solí a žloutkem, přidáme rohlíky, které jsme předem namočili v mléce a vymačkali, dušené houby, nasekanou petrželovou nať, pepř a nakonec sníh z bílku.
