• 500 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 150 g másla
• sůl
• 1 vejce
• 3 žloutky
• vanilkový cukr
• 40 g droždí
• citrónová kůra
• 2-2,5 dl smetany
• sníh ze 3 bílků
• 300 g sušených švestek
• 50 g perníku
• máslo na polití
Mouku mírně osolíme, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, vejce, žloutky, vanilku, kvásek, strouhanou citrónovou kůru a smetanou zaděláme těsto, které vyválíme.
Placku položíme na vymazaný plech, potřeme ji sněhem z bílků, posypeme předvařenými vypeckovanými nadrobno pokrájenými sušenými švestkami, poprášíme strouhaným perníkem, postříkáme rozpuštěným máslem a upečeme.
Pak necháme vychladnout a nakrájíme.
