• 200 g polohrubé mouky
• 120 g cukru
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce horké vody
• 1 vanilkový cukr
• 4 vejce
• hrst nasekaných ořechů
• hrst rozinek
• rostliný tuk
• čokoláda
Žloutky vyšleháme s cukrem, přimícháme po lžících olej a horkou vodu, přidáme mouku, prášek do pečiva, ořechy a rozinky, které jsme předtím namočili do rumu.
Formu na beránka vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou, těsto vlijeme do spodního dílu formy, přiklopíme vrchním dílem, dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180°C dozlatova (asi 40 minut).
Upečeného beránka vyklopíme, necháme vychladnout, pak polijeme čokoládou a necháme v chladu ztuhnout.
