• 750 g kapra
• 50 g slaniny
• hladká mouka
• vejce
• mléko
• česnek
• sůl
• strouhanka
• 200 g oleje
Kapra očistíme, rozkrájíme na řízky, protkneme slaninou, potřeme česnekem, osolíme, obalíme postupně v mouce, vajíčku a ve strouhance a osmažíme na rozpáleném sádle do zlatova.
