• 200g čerstvých hub
• sůl
• 4 vejce
• 20g másla
• hořčice
• cibule
• tatarskou omáčku
• listy hlávkového salátu nebo bramborový salát
Vejce uvaříme natvrdo, rozpůlíme, vyjmeme žloutky a smísíme je s nadrobno rozsekanými dušenými houbami a nastrouhanou cibulí.
Do směsi přidáme máslo a trochu hořčice, osolíme a hmotou naplníme bílky.
Půlky vajec vložíme na listy hlávkového salátu nebo na bramborový salát a zalijeme řídkou tatarskou omáčkou.
I do omáčky lze přidat podušené a jemně rozsekané houby.
Zdobíme petrželkou a podáváme s pečivem.
