• 4 cibule
• 4 mrkve
• 1 petržel
• půl celeru
• pórek
• zeleninový bujón
• kysaná smetana
• hladká mouka
• bobkový list
• tymián
• nové koření
• hřebíček
• skořice
• ocet
• cukr
• sůl
• máslo
Cibuli, mrkev, petržel, celer a pórek nakrájíme.
Cibuli osmahneme na másle, přidáme nakrájenou zeleninu, zeleninový bujón podle chuti, okořeníme a za občasného podlévání dusíme tak dlouho, až se zelenina rozvaří skoro na kaši.
Zahustíme kysanou smetanou s hladkou moukou, pak propasírujeme a dochutíme solí, octem a cukrem.
Podáváme s houskovými knedlíky a brusinkami.
