• 1 kg cukety nebo dýně
• 1 kg mrkve
• 0,5 kg brambor
• 1 velká cibule
• kelímek nízkotučné smetany na vaření
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• pažitka
Cibuli nakrájíme nadrobno a na másle zesklovatíme.
Mrkev, brambory i cuketu (cuketu loupat nemusíme, dýni ano) nakrájíme na kousky, zalijeme 1,5-2 l vody a povaříme doměkka.
Ponorným mixerem rozmělníme dohladka, přidáme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a krátce prohřejeme.
Porce polévky posypeme nasekanou pažitkou a/nebo krutony z pečiva.
