• 1 kg okounů
• 1,5 litru vody
• 250 ml vína
• 25 g mrkve
• 25 g petržele
• 30 g cibule
• 5 kuliček pepře
• 100 g másla
• sůl
Okouny očistíme, vykucháme a vypláchneme.
V hrnci si povaříme vodu, víno, sůl, pepř, mrkev, petržel a cibuli.
Pak vložíme opatrně okouny, stáhneme plamen a na mírném ohni vaříme pět až deset minut.
Dáváme pozor, aby se nerozvaříli.
Vyndáme, okapeme a podáváme polité rozpáleným máslem.
