• 1 ryba (kapr nebo štika)
• máslo
• zelená petrželová nať
• citrón
• sůl
Rybu buď vcelku nebo naporcovanou vložíme do osolené vroucí vody a pomalu vaříme asi 15 až 20 minut.
Uvařené maso vyndáme, položíme na teplý talíř, polijeme rozpuštěným čerstvým máslem, posypeme nadrobno nakrájenou petrželovou natí a pokapeme citrónem.
