Kuchařské recepty pro každého

Vánoční polévka z penízovky sametonohé

Potřebujeme tyto suroviny:
250 g hlaviček penízovky sametonohé
60 g kořenové zeleniny
50 g másla
30 g hladké mouky
125 ml mléka
1 žloutek
1 l vývaru
sůl
kmín
petrželka
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a podusíme na části másla s trochou drceného kmínu.
Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem, přidáme na nudličky nakrájenou zeleninu, podušené houby a sůl a vaříme.
Až jsou houby i zelenina měkké, polévku zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce a přidáme petrželku.
Vánoční polévka z penízovky sametonohé
Vánoční polévka z penízovky sametonohé