• 4 porce kapra
• 600 g kysaného zelí
• 100 g šalotky
• 2 pomeranče
• 250 ml pomerančové šťávy
• 1,5 lžíce másla
• sůl
• pepř
• 4 kuličky nového koření
• cukr
Cibuli nakrájíme na čtvrtky, lehce na másle osmahneme, přidáme zelí, pomerančovou šťávu, nové
koření, osolíme, opepříme a trochu cukru podle chuti a přikryté zvolna dusíme 45 minut.
Pak přidáme kousky pomerančů, naporcovaného kapra a ještě přikryté dusíme dalších 15 minut.
