• 8 žloutků
• 1 litr smetany
• 20 dkg cukru
• půl lusku vanilky
Rozšleháme smetanu s cukrem, čerstvými žloutky a půlkou lusku vanilky.
Ve vodní lázni našleháme všechny přísady, až vznikne hustý krém, který musí z vařečky stékat jako hustá omáčka.
Zahřívat jej můžeme jen k bodu varu, nesmí vařit, jinak by se žloutky srazily.
Prochladlý krém naléváme do dobře vymytých kelímků od jogurtů nebo různých forem a dáme do mrazáku.
