• 1,5 kg uzeného úhořa
• 1 l 10° piva
• 50 g cibule
• 10 g soli
• pepř
• 1 citrón
Do piva dáme cibuli nakrájenou na tenké plátky, pepř a sůl a přivedeme k varu.
Do vroucího piva vložíme naporcovaného úhoře a pomaly vaříme 15-20 minut.
Uvařené porce ryby dáme na teplý talíř, podlijeme vývarem a přiložíme kolečko citrónu.
Podáváme nejlépe s vařenými brambory.
