• 1,5 l vody z uzeného masa
• 100 g kořenové zeleniny
• 20 g másla
• 40 g krupice
• 1/8 l mléka
• 1 vejce
• zelená petržel
• jíška
• sůl
Uzenou polévku připravujeme z vody, která nám zbyde po vaření uzeného masa.
Tuto vodu procedíme, podle chuti ještě dosolíme, přidáme do ní na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a na másle usmaženou krupici.
Vaříme dokud zelenina nezměkne a přidáme do ní jíšku.
Poté umícháme v polévkové míse v mléce vejce a nasekanou petrželku a za stálého míchání přilijeme polévku a podáváme.
