• 4 kotlety
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 žampiony
• sůl
• koření (směs na
steaky)
• hladká mouka
• olej
Odkostíme a naklepeme kotlety, odřezky masa nadrobno pokrájíme.
Cibuli, česnek a žampiony nakrájíme na plátky.
Kotlety z jedné strany osolíme a z druhé posypeme kořením.
Na okořeněnou stranu poklademe masové odřezky, plátky cibule, česneku a žapionů.
Maso přehneme na půlku, vzniklé kapsy lehce sklepneme, zpevníme párátky, obalíme v hladké mouce a na oleji z obou stran zprudka opečeme.
Poté podlijeme a dusíme doměkka.
Podle chuti můžeme přidat ještě prolisovaný česnek.
