• 500 g višní
• 100 ml kyselé smetany
• 5 vajec
• 120 g polohrubé mouky
• 6 lžic cukru
• 1 lžička badyánu
Cukr utřeme se žloutky, přidáme smetanu a pomalu přisypáváme mouku.
Višně vypeckujeme, nakrájíme nadrobno, posypeme kořením a smícháme s těstem.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme do těsta.
Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou, těsto do ní vložíme a pečeme asi hodinu při mírné teplotě.
