• 1 kg karasů
• 0,5 kg brambor
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 bobkové listy
• sůl
• mletý pepř
• čerstvý kopr
Ryby očistíme, vykucháme a dobře promyjeme.
Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do 2 litrů osolené vody.
Po 15 minutách varu přidáme celé ryby, cibuli nakrájenou nadrobno, rozetřený česnek, bobkový list, pepř, kopr nasekaný najemno a vaříme dalších 20 minut.
Potom ryby vyjmeme, brambory v polévce trochu pomačkáme tak, aby ještě zbyly i kousky, nalijeme do hlubokých talířů a do každého vložíme celou rybu.
