• krkovice
• kořenová zelenina (mrkev + petržel + celer v množství stejném jako masa)
• 3 cibule
•
6 stroužků česneku
• sůl
• pepř
• bobkový list
• 0,5 l vývaru
Maso a kořenovou zeleninu nakrájíme na velké kousky, dáme do pekáče, přidáme rozetřený česnek a na velké měsíčky pokrájenou cibuli.
Přidáme asi 8 celých bobkových listů, dostatečně osolíme a opepříme, lehce promícháme, zalejeme vývarem nebo vodou, přikryjeme, vložíme do vyhřáté trouby a necháme hodinu bez dozoru péct.
Po hodině pečení zkontrolujeme, přidáme vývar, pokud je třeba a necháme asi ještě 20 minut dojít.
