• 300 g polohrubé mouky
• půl prášku do pečiva
• 120 g cukru
• 250 g tuku
• 4 žloutky
• trochu mléka
• na tvarohová náplň: 200 g cukru + 2 žloutky + 1 kg měkkého tvarohu + citrónová kůra + necelý litr mléka + 2 sáčky pudingového prášku s vanilkovou příchutí + 4 bílky + 50 g rozinek
Mouku, prášek cukr, změklý tuk a žloutky s trochou mléka zpracujeme na hladké vláčné těsto a necháme chvilku odpočinout.
Potom rozválíme těsto na plech s vyšším okrajem a dáme péci.
Žloutky utřeme s cukrem promícháme s tvarohem, citrónovou kůrou, rozinkami a zředíme mlékem s pudingem.
Z bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme.
Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň a pečeme 50 až 60 minut.
Vychladlý moučník nakrájíme na řezy.
