• 18 dkg moučkového cukru
• 10 dkg medu
• 12 dkg sekaných oříšků
• 3 bílky
Med necháme rozehřát, ale nesmí se vařit.
Bílky s cukrem šleháme nad párou do zhoustnutí a za stálého míchání přiléváme med.
Přimícháme nasekané oříšky, směs necháme vychladnout a pak natíráme na bílé oplatky asi 1 cm vysokou vrstvu.
Přikryjeme druhými oplatkami, lehce zatížíme prkýnkem a necháme do druhého dne uležet.
Pak krájíme na úzké proužky.
