• 1 kg trnek
• 750 g cukru
• 7 g kyseliny citrónové
• 1 l vody
Zralé měkké trnky řádně propláchneme, dáme do sklenic, zalijeme cukerným roztokem (cukr rozpustíme ve vodě a přidáme kyselinu citrónovou), uzavřeme a sterilizujeme při teplotě 85°C asi 30 minut.
