• 250 g hladké mouky
• 400 ml mléka
• 5 vajec
• 2 vanilkové cukry
• 2 špetky skořice
• 50 g rozinek
• špetka kypřícího prášku
• špetka soli
• 100 g másla
50 g mandlí
• 8 lžic moučkového cukru
• borůvky
Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme mouku, kypřicí prášek, vanilkový cukr, sůl, skořici a rozinky.
Těsto necháme odstát půl hodiny.
Na rozpuštěné máslo v pánvi odléváme jednotlivé porce, které zasypáváme sekanými mandlemi.
Při otočení těsto potrháme, posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat.
Podáváme s rozmačkanými teplými borůvkami a posypaný moučkovým cukrem.
