• 600 g třešní
• 250 g hrubé mouky
• 120 g strouhanky
• 200 g tvarohu
• 40 g másla
• 60 g moučkového cukru
• cca 2 dcl mléka
• 1 vejce
• sůl
• voda
Strouhanku zalijeme vroucím mlékem a necháme stát asi čtvrt hodiny.
Pak přidáme mouku, sůl a vejce a vypracujeme těsto, které na pomoučeném prkénku rozválíme a nakrájíme na stejně velké čtverečky.
Do každého čtverečku zabalíme asi tři třešně a dáme do vařící vody.
Uvařené knedlíky posypeme nastrouhaným tvarohem a cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.
