• 600 g brambor
• 200 g polohrubé mouky
• 500 g třešní
• 1 vejce
• sůl
• 40 g másla
• 60 g strouhanky
• 60 g cukru
Brambory uvaříme ve slupce, pak oloupeme a jemně nastrouháme.
Přidáme mouku, sůl a vejce a vypracujeme těsto, které vyválíme na tloušťku asi 1 cm.
Pak těsto nakrájíme na stejné čtverce, do kterých zabalíme 2-3 umyté třešně.
Dáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 4-5 minut.
Až knedlíky vyplavou nahoru, vyndáme je z vody.
Při podávání posypeme na másle upraženou strouhankou, polijeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem.
