• 2 vejce
• 30 g hrubé mouky
• 20 g práškového cukru
• třešně
• olej
Utřeme žloutky s cukrem a solí, pak přidáme mouku, z bílků ušlehaný tuhý sníh a spolu smícháme.
Polovinu těsta vylijeme na lehce vymazanou pánev a z jedné strany ji zapečeme.
Pak omeletu poklademe vypeckovanými třešněmi, zalijeme druhou polovinou těsta, obrátíme a dopečeme.
Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
