• 1 kg tresčích filet
• 1-2 pórky
• 1-2 šalotky
• 150 ml světlého piva
• smetana na vaření
• sůl
• pepř
• olej na smažení
Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka.
Šalotku oloupeme a nakrájíme.
Na pánvičce rozehřejeme olej a pórek se šalotkou na něm orestujeme.
Pak zalijeme trochou vody, osolíme a podusíme.
Až je pórek měkký, přilijeme pivo a všechno znovu podusíme.
Pak přimícháme asi 2 lžíce smetany na vaření a prohřejeme.
Tresčí filety omyjeme, osušíme a zlehka osolíme a opepříme.
Na jiné pánvičce opečeme z obou stran.
Pak každou porci dáme na talíř a zčásti překryjeme pórkovou směsí.
