• 500 g hladké mouky
• 6 vajec
• 60 g moučkového cukru
• 250 g másla
• 250 ml mléka
• prášek do pečiva
• vanilkový cukr
• rozinky
• citronová kůra
• tuk a mouka na vymazání a vysypání formy
Žloutky utřeme s cukrem, máslem, vanilkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.
Pomalu přisypáváme prosátou mouku, přiléváme mléko a pak vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků a rozinky.
Bábovkovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou, nalijeme těsto a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
